La jefa de Gobierno, Clara Brugada Molina, inauguró la 21ª edición de la Torta Fest 2026, en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza, donde destacó que este encuentro gastronómico se ha consolidado durante más de dos décadas como una de las celebraciones populares más importantes de la Ciudad de México, al reunir a cientos de miles de visitantes y fortalecer la actividad económica de los comercios locales.
“Romper el Récord Guinness no es nada sencillo. Vengo a felicitar a la alcaldesa Evelyn Parra y a todo el equipo de Venustiano Carranza por este logro tan importante”, expresó.
Clara Brugada subrayó que la Torta Fest representa una oportunidad para fortalecer la economía popular, ya que quienes elaboran y comercializan este tradicional alimento son, en su mayoría, negocios locales que generan empleo y actividad económica en la capital.
Agregó que la afluencia de visitantes provenientes de distintos puntos de la Ciudad de México y de la zona metropolitana contribuirá a una importante derrama económica durante los días del festival.
La mandataria capitalina resaltó que en la Ciudad de México existen alrededor de 10 mil negocios dedicados a la venta de tortas, por lo que refrendó el compromiso de su administración con el fortalecimiento del comercio local y de las expresiones gastronómicas que forman parte de la identidad de la capital.
Acompañada por funcionarios de su gabinete, legisladoras y legisladores, así como alcaldes, Brugada Molina afirmó que la torta constituye uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana, al formar parte de la vida cotidiana de estudiantes, trabajadores y familias, además de combinar ingredientes que pueden aportar una alimentación completa.
Asimismo, recordó que el escritor Jorge Ibargüengoitia definió a la torta como una de las grandes invenciones mexicanas y destacó la amplia diversidad de variedades que existen en la ciudad, desde las tradicionales guajolotas y tortas de chilaquiles hasta las especialidades elaboradas por los expositores participantes en esta edición de la Torta Fest.
Más adelante, Clara Brugada invitó a la población a disfrutar de las actividades del festival y de la distribución de la torta más grande del mundo, al tiempo que reiteró su reconocimiento a Venustiano Carranza por consolidar un evento que promueve la gastronomía, la convivencia y la economía popular de la Ciudad de México.
